II. Malzemeler
Caprese salatası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 tane büyük domates, dilimlenmiş
* 1/2 su bardağı taze mozzarella peyniri, 2,5 santimetre’lik küpler halinde kesilmiş
* 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı, yırtılmış
* 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi
* Tuz ve karabiber (damak tadınıza bakılırsa)
III. Adımlar
Caprese salatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 tane büyük domates, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı taze mozzarella peyniri, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı, yırtılmış
- 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Salatayı hazırlamak için, domatesleri, mozzarella peynirini ve fesleğeni bir servis tabağına kat kat indeks. Üstüne zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin ve damak tadınıza bakılırsa tuz ve karabiber ilave edin.
Caprese salatası en iyi taze olarak tüketilir, sadece evvelde hazırlanıp buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir.
IV. Beslenme
Bir porsiyon Caprese salatası (ortalama 1 su bardağı) aşağıdaki gıdaları sağlar:
- Kalori: 150
- Yağ: 10 gram
- Doymuş yağ: 5 gram
- Karbonhidratlar: 10 gram
- Lif: 2 gram
- Protein: 5 gram
- C Vitamini: Günlük Değerin %20’si
- Kalsiyum: Günlük Değerin %15’i
- Magnezyum: Günlük Değerin %10’u
Caprese salatası hafifçe bir öğün yahut atıştırmalık için sıhhatli ve besleyici bir seçimdir. Kalorisi ve hasım düşüktür ve iyi bir vitamin, mineral ve lif deposu sağlar.
V. Tarih
Caprese salatasının kökeninin İtalya’nın Capri adası olduğuna inanılıyor. Yemeğin 1900’lerin başlangıcında Raffaele Esposito isminde bir şef tarafınca yaratıldığı söyleniyor. Salata, kökeninin bulunmuş olduğu söylenen Capri adasından ismini alıyor.
Caprese salatası, taze mozzarella peyniri, domates, fesleğen ve zeytinyağından oluşan sıradan bir yemektir. Malzemeler bir tabakta daire gibi düzenlenir, mozzarella ortada, domatesler mozzarellanın çevresinde ve fesleğen yaprakları en üstte olacak halde. Sonrasında salata zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir.
Caprese salatası İtalya’da ve dünyada popüler bir yemektir. Yaz için muhteşem olan hafifçe ve ferahlatıcı bir salatadır. Taze malzemeler ve sıradan tatlar Caprese salatasını leziz ve tatminkar bir yiyecek yapar.
VI. Varyasyonlar
Klasik Caprese salatasının birçok çeşidi vardır. Birtakım popüler çeşitler şunlardır:
- Domates, kabak yahut patlıcan benzer biçimde ızgara yahut fırında pişirilmiş sebzelerin eklenmesi
- Izgara yahut fırında pişmiş tavuk yahut balık ekleme
- Çam fıstığı, badem yahut ayçiçeği çekirdeği benzer biçimde kuruyemiş yahut tohum eklemek
- Parmesan, mozzarella yahut keçi peyniri benzer biçimde peynir ekleme
- Fesleğen, kekik yahut mercanköşk benzer biçimde otlar eklemek
- Kırmızı biber gevreği, sarımsak tozu yahut soğan tozu benzer biçimde baharatlar eklemek
Sevdiğiniz bir tanesini bulana kadar değişik varyasyonları denemekten çekinmeyin.
VII. İpuçları
En iyi Caprese salatasını yapmak için birtakım ipuçları:
- Taze, olgun domates kullanın.
- Burrata yahut taze mozzarella benzer biçimde leziz bir mozzarella peyniri seçin.
- Salatanın üstüne kaliteli zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin.
- Üstüne taze fesleğen yapraklarını serpin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Caprese salatasını servis etmek için birkaç ek ipucu:
- Hafifçe bir öğle yahut akşam yemeği olarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
- Şarküteri tabağına yahut antipasto tabağına ekleyebilirsiniz.
- Pizza yahut bruschetta’nın üstüne sos olarak kullanabilirsiniz.
- Izgara ekmek, domates, mozzarella peyniri ve fesleğenle sandviç haline getirin.
VIII. Depolama
Caprese salatası buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Domateslerin yumuşamasını önlemek için, saklamadan ilkin kağıt havluyla kaplı bir tabağa yahut fırın tepsisine koyun.
Salatayı evvelde yapıyorsanız, onu hazırlayıp üzerini streç film yahut alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz. Salata buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir.
Salatayı servis etmeye hazır olduğunuzda, buzdolabından çıkarın ve ortalama dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, malzemelerin lezzetlerinin ortaya çıkmasına destek olacaktır.
Caprese salatası çoğu zaman meze yahut garnitür olarak servis edilir. Marul yahut roka yatağında servis edilebilir yahut tek başına servis edilebilir. Ek olarak ızgara balık yahut tavukla tepesinde ana yiyecek olarak da servis edilebilir.
Caprese salatasını servis etmek için, domatesleri, mozzarella peynirini ve fesleğen yapraklarını bir servis tabağına yerleştirin. Üstüne zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin ve damak tadınıza bakılırsa tuz ve karabiber ilave edin.
Caprese salatası evvelde hazırlanıp buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Sadece domatesler suyunun bir kısmını salacağından servis edildiğinde salata daha sulu olacaktır.
Caprese salatasını evvelde yapıyorsanız, domateslerin oldukça fazla su bırakmasını önlemek için kağıt havlu serili bir fırın tepsisine koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
S: Caprese salatasının malzemeleri nedir?
A: Klasik Caprese salatası taze mozzarella peyniri, domates, fesleğen ve zeytinyağından kaynaklanır.
S: Caprese salatası iyi mi yapılır?
A: Caprese salatası yapmak için mozzarella peynirini, domatesleri ve fesleğen yapraklarını bir servis tabağına indeks. Üstüne zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin ve damak tadınıza bakılırsa tuz ve karabiber ilave edin.
S: Caprese salatasının çeşitleri nedir?
A: Klasik Caprese salatasının, avokado, salatalık, kırmızı soğan yahut roka benzer biçimde öteki malzemeleri eklemek de dahil olmak suretiyle birçok çeşidi vardır. Ek olarak keçi peyniri yahut burrata benzer biçimde değişik peynir türleri de kullanabilirsiniz.
0 Yorum